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レシピ

ミネストローネ

ミネストローネ
ジャンル : 洋風
料理の種類: メインのおかず
調理方法 : 煮る
献立分類 : 主菜
 [説明]
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パスタ用に、わざわざ湯をわかさなくてもだいじょうぶ。野菜と一緒にパスタを煮て、時間と手間をはぶきます。面倒なトマトの湯むきも、電子レンジですませます
調理時間 ~30分 カロリー 268
kcal
塩分 -
~30分
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2人分

トマト1個(200g)1個(200g)
たまねぎ1/2個(100g)1/2個(100g)
じゃがいも1/2個(75g)1/2個(75g)
セロリ1/2本(50g)1/2本(50g)
ベーコン2枚(40g)2枚(40g)
ショートパスタ(フジッリ)40g40g
にんにく(みじん切り)1片(10g)1片(10g)
オリーブ油大さじ1/2大さじ1/2
カップ3カップ3
固形スープの素1個1個
少々少々
こしょう少々少々
粉チーズ小さじ2小さじ2
  1. (1)セロリは筋をとります。たまねぎ、じゃがいも、セロリを1cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. (2)トマトは皮に十字の切りこみを入れて皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱し、皮をむきます。横半分に切って種を出し、1cm角に切ります。
  3. (3)深めのフライパンに油を温め、ベーコン、にんにく、たまねぎ、セロリを入れて、中火で約1分いためます。分量の水を加え、沸とうしたらアクをとります。トマトとパスタを入れ、ふたをして中火で煮ます。
  4. (4)パスタがほぼ煮えたら、じゃがいも、スープの素を加えて3分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。器に盛り、粉チーズをふります。
ワンポイントアドバイス

ワンポイントアドバイス

ショートパスタはマカロニやファルファッレなど、好みのものでOK。ゆで時間の短いものがおすすめ。

たんぱく質 - 脂質 - 炭水化物 -

カルシウム - 食物繊維 - ナトリウム -

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2017/9/25更新
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