4人分

1. (1)えびは殻と背わたを取り、ほたては食べやすい大きさに切ります。
2. (2)マリネ液の材料を合わせ、(1)を1時間ほど漬け込んだ後、串にえびとほたてを交互に刺します。
3. (3)焼き網に軽くサラダ油を塗り、(2)をこんがりと焼きます。お皿に盛り付け、コリアンダーとくし形に切ったレモンを添えます。