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レシピ

酸辣湯(サンラータン)風ラーメン

酸辣湯(サンラータン)風ラーメン
ジャンル : 中華料理
料理の種類: 麺類、ラーメン、汁物
調理方法 : 煮る
献立分類 : 主菜
 [説明]
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糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つとされる豚肉やねぎと、唾液や消化液の分泌を促し、食欲増進に働くクエン酸を豊富に含むお酢とは、疲れが溜まって食欲がない方にお勧めの組み合わせです。
調理時間 ~20分 カロリー 504
kcal
塩分 2g
~20分
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1人分

中華めん1玉1玉
豚肉30g30g
生しいたけ1枚1枚
にんじん30g30g
1個1個
青ねぎ1本1本
中華スープ300ml300ml
小さじ1/4小さじ1/4
しょうゆ小さじ1/4小さじ1/4
ラー油(あれば)小さじ1小さじ1
少々少々
こしょう少々少々
水溶き片栗粉小さじ1程度小さじ1程度
ごま油小さじ1小さじ1
  1. (1)豚肉は4cm程度の幅に切ります。生しいたけ、にんじんは細切りにし、青ねぎは斜めの千切りにします。
  2. (2)鍋にごま油を熱し、豚肉、生しいたけ、にんじんを炒め、中華スープを加えます。煮立ったら中華めんを入れてひと煮立ちさせます。
  3. (3)酢、しょうゆを加え、あればラー油を加え、塩、こしょうで味を調えます。水溶きの片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。
  4. (4)最後に溶き卵を流し入れ、千切りにした青ねぎを散らし、火を止めます。
たんぱく質 23.3g 脂質 18.7g 炭水化物 56.4g

カルシウム 90㎎ 食物繊維 3.9g ナトリウム 719㎎

提供:ボブとアンジーボブとアンジー

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2017/7/25更新
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