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レシピ

変わりロールキャベツ

変わりロールキャベツ
ジャンル : 洋風
料理の種類: メインのおかず
調理方法 : 煮る
献立分類 : 主菜
 [説明]
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調理時間 ~30分 カロリー 306
kcal
塩分 -
~30分
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1人分

キャベツ2枚(150g)2枚(150g)
ブロッコリー1房1房
少々少々
こしょう少々少々
たまねぎ中1/4個(50g)中1/4個(50g)
パン粉大さじ1大さじ1
牛乳大さじ1/2大さじ1/2
豚ひき肉50g50g
とりひき肉30g30g
うずら卵1個1個
少々少々
こしょう少々少々
ナツメグ少々少々
顆粒スープの素小さじ1と1/2小さじ1と1/2
白ワイン大さじ1大さじ1
少々少々
こしょう少々少々
ローリエ1枚1枚
・かたくり粉小さじ1
・水小さじ1
  1. (1)キャベツは、芯の厚いところをそぎとり、熱湯でゆでます。
  2. (2)(1)の湯でブロッコリーをゆで、塩、こしょうをふります。
  3. (3)たまねぎはみじん切りにします。
  4. (4)パン粉は、牛乳をかけて湿らせます。
  5. (5)ボールにひき肉、たまねぎ、(4)、うずら卵、塩、こしょう、ナツメグを入れて、ねばりが出るまでよく混ぜます。
  6. (6)(5)の中心にブロッコリーを入れて丸めます。
  7. (7)キャベツを2枚重ねて広げ、(6)をのせ、包みます。
  8. (8)鍋に(7)を入れ、湯カップ1と1/2、スープの素、ワイン、塩、こしょう、ローリエを入れて、火にかけます。時々スープをかけながら、ふたをして15分くらい煮ます。最後にローリエをとり出し、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
ワンポイントアドバイス

ワンポイントアドバイス

ひき肉のまん中にブロッコリーを入れて、かわいいあげ底です。ひき肉はどちらか1種類だけでもかまいません。

たんぱく質 - 脂質 - 炭水化物 -

カルシウム - 食物繊維 - ナトリウム -

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