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レシピ

ミネストローネ風スープ

ミネストローネ風スープ
ジャンル : 洋風
料理の種類: 汁物、スープ
調理方法 : 煮る
献立分類 : 汁物
 [説明]
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少量ずつ残った野菜をまとめてスープに
調理時間 ~30分 カロリー 131
kcal
塩分 -
~30分
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4人分

たまねぎ1/2個(100g)1/2個(100g)
セロリ(小枝や葉でも)50g50g
じゃがいも1個(150g)1個(150g)
にんじん1/4本(50g)1/4本(50g)
キャベツ2枚(100g)2枚(100g)
にんにく1片1片
ベーコン2枚2枚
オリーブ油大さじ1大さじ1
  1. (1)セロリは薄切りに、ほかの具の野菜は1cm角の大きさに切りそろえます。
  2. (2)にんにくは薄切り、ベーコンは1cm角くらいに切ります。
  3. (3)鍋にオリーブ油を熱し、(2)を弱めの中火でいためます。香りが出たら、(1)の野菜を加えて3~4分いためます。
  4. (4)油がまわったら、Aを加えて強火にします。沸とうしたらアクをとります。ふたをして、野菜がやわらかくなるまで中火で10分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
ワンポイントアドバイス

ワンポイントアドバイス

野菜は全部そろわなくても、合計分量があれば作れます。豆やパスタ、米を加えても。

たんぱく質 - 脂質 - 炭水化物 -

カルシウム - 食物繊維 - ナトリウム -

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