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レシピ

ロールキャベツ

ロールキャベツ
ジャンル : 洋風
料理の種類: メインのおかず
調理方法 : 煮る
献立分類 : 主菜
 [説明]
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キャベツとひき肉の混然としたおいしさ。煮汁もおいしくしていただきます。
調理時間 ~60分 カロリー 294
kcal
塩分 -
~60分
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4人分

キャベツ大8枚大8枚
〈中身〉
・合びき肉200g
・パン粉カップ1/2
・牛乳大さじ3
・たまねぎ1/2個(100g)
・卵1個
・塩小さじ1/2
・こしょう少々
・ナツメグ少々
ベーコン2枚2枚
たまねぎ1/4個(50g)1/4個(50g)
・水カップ2
・スープの素1個
・ローリエ1枚
・塩少々
・こしょう少々
・バター大さじ1/2
・小麦粉小さじ1
生クリームカップ1/4カップ1/4
  1. (1)キャベツは熱湯でしんなりする程度にゆで、軸の部分の厚みをそぎ落とします。
  2. (2)中身のパン粉は牛乳でしとらせ、たまねぎはみじん切りにし、材料全部を手でよく混ぜます。
  3. (3)キャベツを広げ、葉1枚に(2)を1/8量ずつ包みます。
  4. (4)ベーコンは3cm長さに、たまねぎは薄切りにし、鍋に敷きます。その上にロールキャベツを巻き終わりを下にして並べ、Aを入れて落としぶたをし、弱めの中火で約30分煮こみます。
  5. (5)バターと小麦粉を練り混ぜ、(4)の煮汁を少しとって、泡立器で混ぜて溶かします。
  6. (6)(5)を(4)の鍋に加えてとろみをつけ、生クリームを加えて、さらに5~6分煮ます。
たんぱく質 - 脂質 - 炭水化物 -

カルシウム - 食物繊維 - ナトリウム -

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